“江山好稻米”评选结果出炉
发布日期:2019-01-18 信息来源: 江山电视台 作者: 危岳 字号:[ ]

  近日,市农业局举行首届“江山好稻米”评选活动。经过12名专家评委和由市民代表、农技人员、种植大户等组成的50位大众评委的集体打分,评选产生出“江山好稻米”和“江山最好吃稻米”。

  本次活动对我市5个家庭农场选送的甬优25、甬优7850、甬优15、隆晶优1212等10个稻米样品进行评选。
  参加评选的样品米用统一型号的电饭煲烧煮。每个样品称取0.75公斤,淘洗3次。然后按各个品种推荐的蒸煮米规定的比例加水,电饭煲自动断电后用饭勺均匀搅松米饭,再焖10分钟后品尝。

  省种植业管理局粮油科副科长 秦叶波:我们今天江山好稻米的评选主要是分两个部分来评比,一个是米饭的评比,一个是大米的评比,大米的评比我们主要从外观、气味和完整性来评;另外一个就是评米饭,米饭主要从三个部分,就是一闻、二看、三品尝。
  每个样品的得分由食味鉴评和大米外观品质两部分组成。食味鉴评部分,由专家组和大众评委分别品尝,从气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地5个方面进行评价;大米外观品质对整精米率、垩白度、色泽、气味、杂质等方面性状进行综合打分。

  省农业厅推广研究员 纪国成:一个米饭我们怎么判断好不好,三个因素,一好闻、二好看,还有一个就是好吃。
  评委 廖松柏:从1号到10号我相继闻过来,感觉7号比较浓郁的香气。
  经过专家和大众评委的反复对比和综合分析,最终获得“江山最好吃稻米”是谷川家庭农场选送的 “湖川徐氏”牌“川优6203”。其余四个“江山好稻米”分别是峰田家庭农场选送的“贡贤”牌“甬优15”、瑞丰家庭农场选送的“江山粮农”牌“和两优1号”、佳源家庭农场选送的“江山佳源”牌“隆晶优1212”、奋发农业发展有限公司选送的“新生”牌“甬优15”。

  市农业局粮油首席专家 占才水:为了打造我市稻米产业优质化、品牌化、绿色化、产业化的发展方向,江山市农业局举办首届优质稻米评选活动,主要目的就是响应中央的农业供给侧改革,提高我们江山市大米整体水平,提高社会竞争能力,所以我们通过这次评选,可以有利推进这项工作向前迈出一大步。

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